華人食品在美國西部自然食品博覽會（Natural Products Expo West）表現亮眼，為進軍北美市場各顯神通，台灣對外貿易發展協會帶來八家食品品牌，整體展現台灣加工食品逐年增長的實力；另有華人品牌為進入好市多包裝和尺寸大變身。來自台灣業者鮑秉忠表示，西部食博會如今成為華人食品業者必爭之地。

中祥代表鮑秉忠帶來香蔥和紫菜系列餅乾參展，他表示，這個食博會規模已超過在紐約和賭城的相關展會，是很多華人食品業者的藍海。展會為期數天，且攤位數千，他也和業者分享經驗，要多處布展，化整為零，才能讓更多採購者看到和了解其品牌。同時參展前最好事先準備產品的成分表，在展會上，主辦方都會事先檢查和現場抽查，很多非天然成分不准進入展會，建議事先登錄官網做功課。

現場還有來自台灣的保健品和茶葉等參展。一名保健品業者表示，以往參展，主流對免疫天然和草本之類還缺乏概念，疫情後，他們明顯對中藥、益生菌和女性健康用品感興趣，為配合主流，產品包裝也更符合其審美。

來自中國大陸的水餃品牌思念展示為進軍北美主流市場變身的小籠包、燒賣等食品，其市場部代表Georgina表示，進入主流是他們的目標，像進入好市多很不容易但很值得，因為一旦進入好市多，品牌知名度迅速提升。

他們前兩年陸續進入墨西哥和加拿大的好市多，今年初進入美國的好市多。為此，重新設計產品的包裝和調整尺寸，更加凸顯中國傳統美食的品牌形象。好市多需要大份量的產品，因此特別變身成55個小籠包三磅裝的產品，且價格控制在20元以下。他們正在在努力進入南加州好市多，但加州已有很多同類亞洲品牌進入，競爭激烈，必須通過變身包裝等方式突出自身優勢。

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隨著亞裔人口增加，亞洲零食在美國需求也日益擴大。亞裔食品業者拓展華洋市場「兩條腿」走路；在華人市場，以年輕人取向為驅動，更注重產品包裝顏值，而在主流市場，亞洲食品打入好市多（Costco）門檻高，除配合平台更重
視品牌歷史，多推經典老字號外，還要重視營銷。

鮑秉忠說，台灣食品銷售美國各地，也包括好市多這類主流超市，但是下架率很高，因為全世界的食品廠都在以進入美國主流市場為目標，競爭激烈超出想像。工藝要好、還要有人氣，疫情這幾年，台灣製造、台灣精選受到矚目，這是台灣食品的好機會。

目前好市多台灣食品在增加，好市多很注重產品上架後的銷售數據，銷量不好就會被淘汰。很多食品廠以為產品進入好市多就萬事大吉，但進入好市多只是開始，不是結束。上架後如何通過店內、店外的市場營銷，讓產品在這個兵家必爭之地活下來才是關鍵。在好市多能存活下來的商品，基本都很擅於市場營銷，這也是亞洲食品需要打開的新思路，找到好的市場平台幫其推廣。

致力亞洲食品在美國推廣的華源食品董事長王剛表示，多年來很多亞洲食品都以進入如好市多這類主流市場為目標，但好市多門檻高，選品偏向傳統和中規中矩，暢銷品和經典品更受歡迎。去年年初，他們將元氣森林帶入全美好市多，今年計畫將徐福記和王老吉也引入主流市場。

王剛表示，他對亞洲食品在美國市場未來看好，亞裔食品需求隨亞裔人口在美國的增長而不斷擴大。過去10年，韓國文化和食品及日本食品對美國主流市場的影響在擴大，因此從去年開始，他們加大引進韓日食品力度。他們選擇產品標準，首先是符合美國食品認證，其次是高品質東南亞食品，同時亞洲的食品進入美國市場也要相應調整，如中國傳統品牌稻香村為適應美國市場，也在縮短產品保質期，使用更新鮮的原材料。最關鍵一點，是要受年輕人青睞，比如韓國三養的火雞面和元氣森林氣泡水等。年輕人最大需求是顏值比品牌口味更重要，他們喜歡新潮的包裝，口味上偏辣和更刺激性的口感。

徐福記國際貿易副總監黃熠表示，在美國糖果市場中，軟糖是主打。年輕人對果汁軟糖和糖果Q彈的口感更為注重。中國春節是徐福記重要銷售期，對於他們來說，品質是第一位，其次是在此基礎改進包裝吸睛年輕人。今年新年糖果引入繪畫元素，花費幾百萬人民幣請設計師潘虎使用「國潮（指帶有中國特定元素並融入當下流行元素的潮流）」配色，和精緻插畫演繹傳統製糖工藝，設計新潮的國風年味產品。

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有一款傳統復古的蘇打餅乾，口感輕脆酥爽，常會讓人不知不覺一口接一口。
日前有一名網友發文分享，他在全聯超市看到懷念復古的「中祥蔬菜餅乾」，一包僅賣27元，感覺價格很佛，意外掀論戰。

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苗栗縣大湖地區農會今（20）日啟動草莓文化季，苗栗縣長鍾東錦與地方各界為草莓及系列產品代言，他鼓勵大湖地區相關系列活動都能結合草莓主題，把大湖與草莓直接劃上等號，同時邀請各界遊客到苗栗輕旅行，品嘗有如戀人的酸甜滋味，順道到泰安泡溫泉，體驗多采多姿的輕遊行趣味旅程。

  今天開幕啟動記者會，由客家「賣酒歌」小調和社區歌唱班「快樂耕田人」熱鬧揭開序幕，隨後由縣長鍾東錦率同大湖地區農會三巨頭及地方各界代表，為年度盛事揭開序幕；會場周邊則展示了草莓系列產品及預定明年元月才上市的草莓爆米花和相關新產品，會場引來熱烈討論。

    鍾東錦表示，目前又進入草莓盛產季節，苗栗縣種植草莓的面積達 521 公頃，面積、品質都全國首屈一指，產地以大湖、獅潭及卓蘭為主，其中大湖約獨占 400 公頃，因此素有「草莓之鄉」美稱；品種則以香水為大宗，顆粒大、口感紮實且風味佳，另有豐香、美姬、白草莓等，亦深受消費者青睞。

 

大湖地區農會總幹事徐欽志說，今年的萎凋病等病害，讓大湖草莓產量減少，雖然高架草莓的影響相對於田地覆蓋種植較輕微，但莓農損失也不小。他也介紹，大湖草莓第一期花的盛產期大概在聖誕節、元旦，二期花盛產期大概在農曆年期間，都是人潮最多的時候，歡迎全國民眾品嚐大湖草莓。

    鍾東錦說，栽培草莓既要常識又須知識，期許在中央單位的大力協助下，讓苗栗縣上市到市面的草莓都是最優質、風味最佳的農產。他扮演最佳旅遊達人表示，苗栗有好山好水好風情，民眾於產季到苗栗享受採果樂趣，還可以到泰安泡優質的美人湯，鄰近鄉鎮還有不錯的輕旅行程，足讓旅人回味無窮。

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隨著全球疫情趨緩，健康已經成為當今社會的一個重要焦點，人們更努力追求健康的生活方式，正式這樣的背景下，中祥食品全新推出「LEVITA」系列，為現代人的下午茶和宵夜帶來了全新健康的選擇。

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自然の顏蘇打餅乾，嚴選自然食材，安心無添加，每一口都自然，自然吃出笑顏。

  中祥食品行銷顧問蔡培敏表示，「我們旗下除了自然の顏，還有中祥牌，近年來在新產品/口味推陳出新，推出多口味的地瓜酥系列、芝麻/咖啡薄餅，市場銷售都十分亮眼，此外，中祥食品已正式加入AA無添加協會會員，產品全面接受協會的協助輔導。」說明中祥食品是一家專注精進品質，提供給消費者安心食用的餅乾公司。

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台灣蘇打餅領導品牌-中祥食品，始終陪伴著每個人的日常生活，不論是在疫情期間的防疫包、路跑賽事中的補給品，甚至是在媽祖遶境的供品中，中祥食品無時無刻不在我們身旁，中祥食品也是每個人家庭零食櫃中不可或缺的一部分！

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【記者陳建興／台北報導】

　　衛福部統計，台灣過去一年全台增加近1萬4千個脆弱家庭1，且這些脆弱家庭當中組成多為年少兒童，經濟與生活狀況極其不穩定，常常面臨著不知道下一餐是否有著落的窘境，安得烈慈善協會與全家便利商店連兩年攜手推動「全家愛心食物箱計畫」，已提供14,650箱物資幫助5,500位脆弱家庭的孩童解決三餐不繼的問題。
全家愛心食物箱計畫，除了可以透過「全家零錢捐」、「全家APP手機捐」、「FamiPort小額捐」捐款支持以外，今年更擴大公益參與的行動，攜手五大供應商：「龍口粉絲、好帝一食品、新東陽、葡糖王生技、中祥食品」一起做公益。民眾只要到全家便利商店購買上述五大企業指定商品，就會由企業捐出商品售價2%至「全家愛心食物箱計畫」，一起幫助5,500位弱勢兒少吃飽。今年安得烈更邀請國民靈魂歌姬9m88擔任年度愛心大使並參與本次活動，號召大眾一同關懷弱勢，讓孩童不再挨餓。
依行政院定義，脆弱家庭係指因貧窮、犯罪、失業、物質濫用、未成年親職、有嚴重身心障礙兒童需照顧、家庭照顧功能不足等易受傷害的風險或多重問題，造成物質、生理、心理、環境的脆弱性，而需多重支持與服務介入的家庭。

 

 

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來源：中時新聞網

「自然の顏」蘇打餅乾是國人耳熟能詳的零食，亦是中祥食品的經典產品。中祥食品創立於1970年，由叔姪2人白手起家，跨越半世紀，如今成為台灣蘇打餅市場的領導者，目前由4位二代接班。

創辦人李武麒表示，他與叔叔同齡，從小生活在一起，民國59年兩人出來創業，各出資10萬元，生產手工餅乾，由於產量少，只在台北市用腳踏車及三輪車運送買賣，民國62年添購半自動機器量產，可擴大至全省販售，但依舊需要親自開車運送，非常辛苦；直至民國66年新廠房有了自動化機器，可供應至全省各大賣場，尤其「自然の顏」蘇打餅乾非常熱銷，甚至外銷至世界各地。

董事長李昭志表示，父親與堂哥早創時期的市場相對單純，僅需做到重視品質、講求誠信及堅持不懈即能滿足消費大眾，他們認為品質好，自然就會有人購買；但到了二代接班，已經從賣方市場變成買方市場，無論是市場競爭或消費者需求，都變得越來越多元及複雜，所以產品若沒有推陳出新，可能會被市場淘汰或被邊緣化。

董事長李昭志表示，父親與堂哥早創時期市場相對單純，僅需做到重視品質、講求誠信及堅持不懈，即能滿足消費大眾。(中時新聞網攝)

目前二代接班共有4人，各司其職。他說，上一代是2人，這一代已變成4人，創辦人的理念是把產品品質做到最好，因此人手增加更要把產業再擴大，跨領域、跨品項及多角化經營，都是為了公司能有更大的成長空間。
因此，二代因應市場機制，導入數位化系統管理，甚至聘請專業顧問團隊，同時4位接班人也發揮所長、明確分工，讓內部組織重新轉型，使公司整體營運績效再提升。目前也在積極建立二代智能廠房，希望導入更多自動化設備，目標是要把現有的業務範疇擴大，也期盼中祥食品能夠晉升為國際型企業，讓品牌被世界看見。

不過，創業及接班可不是件容易的事，創辦人李武麒分享，自己與叔叔因從小生活在一起，故十分了解彼此的個性，身為姪子的他都非常敬重叔叔，但還是會為了公司有一點爭執，「為了公司好，沒有什麼不可以講的」他說。對於二代接班，他覺得4位接班人都非常認真，如今二代接棒已8年，他從不過問公司的事情，因為二代比以前經營得更好，並認為接班人應具備全權信任、完善的溝通等2個特質。

董事長李昭志指出，從小看著父母親沒日沒夜地做餅乾，小時候無論下課及假日都會被叫去工廠包裝餅乾，完全可以理解上一代的辛苦，因此在接班後明白一定要分工合作的道理，做好自己的本分。平時會召開經營會議，進行多方溝通，全是為了把第一代的和諧延續下去，且世代共融也代表4位接班人共榮、共融、共創、共享、共好，實踐世代共融的公司精神。

中祥食品訂定未來目標，期望成為全球生活補給的專家。創辦人李武麒認為，「取之於社會，用之於社會」，應該要回饋在社會上。他與臺企銀一同創辦樂齡學堂，目前全台共有18家，希望接班人能夠繼續為社會有所貢獻。

董事長李昭志表示，因耳濡目染認為企業社會責任必須要做下去。上一代都是用捐款的方式，這一代會用發聲或發起的角度來影響更多人，一起加入關懷；此外，會定期捐贈物資給食物銀行或需要的相關單位，之前還會帶著同仁一個月一次發送物資到偏鄉給獨居老人或孩童，母親節檔期也會特別製作公益禮盒，邀請社會大眾訂購、捐款，捐贈給一些公益團體，期許未來強化落實ESG。

另外，原物料都選用最天然的，像是採用在地食材及環保包材，讓消費者吃得更健康之外，也希望生產流程更環保、對環境更友善，給予下一代更美好的生活環境，實踐中祥世代共融的信念。

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【威傳媒記者蘇松濤報導】

　　向以重視企業社會責任【中祥食品】五十多年來相當積極投入公益關懷活動。第二代接班團隊自2021年起，更將4/22世界地球日訂定為企業公益日，並命名為「中祥平等祥和日」來為多家弱勢團體單位發聲！

今年中祥食品再次連結13家公益團體，並將世(四)代共榮『共融、共創、共享、共好』的企業理念一併注入其中，期以邀請更多人一起行動把愛傳出去，持續成就台灣人友愛、良善且世代共榮的美好！

 

延續每年4/22的「平等祥和日」，中祥再次精心規劃以「世代傳承無限愛，美好未來享共榮」為概念，推出公益款限定禮盒預購，內容包含中祥新上市且熱銷商品黑芝麻薄餅，營養香脆，每一口都能吃到充滿芝麻的香味；奶油起士酥餅，選用歐美高級進口原料和澳洲進口奶粉，製作成香濃薄脆奶油酥餅，酥薄香脆的口感以及優雅溫順的奶油甜香，象徵讓社會能再多一份和諧溫馨的氛圍。另，禮盒外觀擇以企業可愛吉祥物來亮相，由親切、幸福、溫馨的祥董、祥太、祥寶一家人作為主視覺，來體現世代共榮的美好。

近年來，詐騙事件層出不窮，讓許多民眾對於捐款的信心大打折扣，甚至停止了捐款的行動。但是，各個公益協會依舊需要資金來支持其工作，尤其小額捐款對大部分協會而言極為重要。故本次中祥食品在推出公益禮盒的同時，也想呼籲大家能持續以小額捐款或透過購買禮盒的方式，來支持各個公益事業。因此，中祥食品也將今年母親節限量公益禮盒售價採以低單價訂定，讓大家可以在不負擔的情況下，能為公益事業盡一分力。

 

味蕾與溫馨並存，食品公益行動，無所不能！中祥食品過去兩年舉辦的公益禮盒活動，受到各界人士與支持與迴響，因此今年也增加其他首次合作的公益夥伴，攜手推出「世代傳承無限愛，美好未來享共榮」綜合餅乾禮盒，每盒愛心價250元售出，中祥食品將捐出售價的40%給各大公益團體，希望能用實際行動照亮社會。

 

目前禮盒並未在任何通路門市販售，僅限於13間合作公益協會包含財團法人愛盲基金會、社團法人中華安得烈慈善協會、社團法人中華民國自閉症總會、財團法人台北市愛慈社會福利基金會、社團法人中華民國兒童燒燙傷關懷協會、財團法人國際單親兒童文教基金會、社團法人中華民國更生少年關懷協會、財團法人基督教更生團契桃園市私立少年之家｜桃園少年之家、財團法人台灣肯納自閉症基金會、社團法人臺北市毛小孩幸福聯盟協會、財團法人桃園市幸福社會福利基金會、社團法人台灣懷生相信動物協會、社團法人新北市流浪貓狗再生保護協會(張媽媽流浪動物之家)可供購買。民眾可直接向這些協會通路做訂購，發揮愛心並幫助公益團體，用行動支持社會公益事業，讓愛心照亮每個角落。

 

即日起推出限定禮盒：「世代傳承無限愛，美好未來享共榮」綜合餅乾禮盒指定團體協會購買公益禮盒，享以優惠價250元。禮盒並未在任何通路門市販售，僅限於13間合作公益協會可供購買。

 

【世代傳承無限愛，美好未來享共榮｜綜合餅乾禮盒】財團法人愛盲基金會、社團法人中華安得烈慈善協會、社團法人中華民國自閉症總會、財團法人台北市愛慈社會福利基金會、社團法人中華民國兒童燒燙傷關懷協會、財團法人國際單親兒童文教基金會、社團法人中華民國更生少年關懷協會、財團法人基督教更生團契桃園市私立少年之家｜桃園少年之家、財團法人台灣肯納自閉症基金會、社團法人臺北市毛小孩幸福聯盟協會、財團法人桃園市幸福社會福利基金會、社團法人台灣懷生相信動物協會、社團法人新北市流浪貓狗再生保護協會(張媽媽流浪動物之家)，共13間。

 

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