賀！中祥食品榮獲 2023 A.A.Taste Awards 全球純粹風味評鑑最高三星獎

每一口的蘇打餅，傳承初心、重視品質，始終不變的堅持。

「A.A.Taste Awards全球純粹風味評鑑」是全球首度以健康、環境友善且兼具美味的美食獎，提倡產品原料單純(少添加、無添加人工製品)、飽含文化傳承的製作過程，最高可獲得三星榮譽。

2023年A.A.Taste Awards全球純粹風味評鑑，中祥食品以「胡椒蘇打餅」、「原味地瓜酥」首次參賽便榮獲最高三星獎，由來自全球各地的評審團成員評比，總分平均超過 80 分。

胡椒蘇打餅乾的原料純粹，主要有麵粉、酵母和小蘇打、胡椒。麵粉嚴選進口小麥，純粹自然麥香、完成不加人工色素、清脆酥爽的口感搭配上嚴選胡椒，讓酥脆口感更有層次。

原味地瓜酥的原料更是簡單，主要地瓜、棕櫚油、糖粉。嚴選台農57號地瓜，刨成薄片狀，酥炸後淋上嚴選糖粉，入口後甜而不膩香氣十足。

評鑑宗旨

A.A.Taste Awards全球純粹風味評鑑，由無添加發展促進會 Anti Additive Association舉辦，2013年成立於
荷蘭，是全球首度以健康、環境友善為訴求且兼具美味的美食獎，著重於少添加或無添加人工製品，鼓勵延續
傳統餐飲製程工序的文化，同時實踐聯合國永續發展目標 (SDGs)的精神。

評鑑團隊和評鑑方式

評鑑標準根據第一印象、氣味、視覺、口感、後味、整體風味、成分純粹等進行。產品採盲測，料理則以秘密
客方式評鑑，評審團包含國際飲食評審機構成員、專業廚師、營養師、學者與美食評論家等，致力於挖掘世界
上所有天然又美味的餐廳及食品。

評鑑結果

由評審自發推薦的優秀餐廳與食品，頒發評審特別獎。

總分超過 80 分頒發三等星。

總分超過 70 分頒發二等星。

總分超過 60 分頒發一等星。

相較同質性的產品整體表現出色，總分未超過 60 分，頒發美味獎。

中祥「胡椒蘇打餅」、「原味地瓜酥」榮獲 A.A.Taste Awards 全球純粹風味評鑑最高三星獎。